膨大な情熱と調査が生んだ、作りたくなるレシピ46品『海軍さんの料理帖』が誕生するまで
<p>「この製法で7割から8割は、合っていると思います」</p>
<p> 新宿の高級喫茶店で、テーブルを挟んで座った取材相手は力強く話した。その背後には、彼の丹念な取材と実践に裏打ちされた自信が輝いていた。</p>
<p> この8月に発売された有馬桓次郎・著『海軍さんの料理帖 明治～昭和まで 歴史で辿る日本海軍レシピ46品』（ホビージャパン）は、発売前から、ぜひ取材をしてみたいという期待を抱かせてくれた本であった。</p>
